Список форумов ДЖД + Транссиб FAQ Пользователи Поиск Группы Профиль Войти и проверить личные сообщения Вход Регистрация
ДЖД + Транссиб
Объединённый форум сайтов «Детские железные дороги СССР» и «Вэб-энциклопедия Транссибирская магистраль»
 В 1955 году ехал я поездом из Москвы на Дальний Восток. Следующая тема
Предыдущая тема
Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
senior



Зарегистрирован: 28.03.2010
Сообщения: 1
Откуда: Canada

СообщениеДобавлено: Пн 29 Мар 2010 06:38 Ответить с цитатойВернуться к началу

Ехал я очень долго.Поболее недели.
Вспоминая ныне о деталях этой поездки написал очерк:
Омуль байкальский с душком
"Самая лучшая рыба это колбаса" гласила доперестроечная поговорка. Гласила тогда, когда в стране каждый четверг был рыбным днем.О чем предупреждали надписи на дверях всех столовых.
Впрочем, возможно в Одессе,куда Костя приводил шаланды полные кефали,таких дней и любителей рыбных блюд было больше.А колбаса, в те времена, была "деффсситом",который многочисленные посетители Москвы развозили по городам и весям страны. Кроме широко воспетой кефали был еще один легендарный сорт рыбы о котором понаслышке знали многие. Рыба эта называлась омуль байкальский.Помните-- "славный корабль омулевая бочка". В отличие от кефали,которую якобы удавалось отведать всем многочисленным посетителям славного города Одессы,счастливцев отведавших омуль были единицы.Это и понятно.Рыба эта была редкой породы и чтобы с ней познакомиться следовало посетить берега Байкала,что было под силу немногим.По преданиям, раньше омуль был куда более доступен.Но было это во времена, о которых в СССР распевали песенку:
"Мой сосед объелся черною икрой,
Мой сосед объелся черною икрой,
Мой сосед объелся черною икрой-
В это время правил..... Николай II."
Поэтому, когда мне довелось в 1955 году путешествовать поездом из Москвы на Дальний Восток,я решил обязательно отведать омуля,когда будем проезжать Байкал.Тогда еще ж.д. проходила по самому берегу Байкала (потом ее отнесли подальше) и все пассажиры поезда с нетерпением ждали прибытия на станцию,где по информации вездесущих "знатоков" этого омуля было навалом.Эти самые "знатоки" подогревали наш интерес живописуя сказочный вкус омуля и просвещали нас объясняя,что настоящий омуль должен быть обязательно "с душком".Только тогда он превращается в божественный продукт,которым античные Боги,по утверждению "знатоков",закусывали свою божественную амброзию.Как омуль попадал в древнюю Грецию,где тогда Боги в основном проживали,не совскм было понятно,но на то они и Боги, они могут все.
Готовиться к встрече с омулем народ начал заранее.Прямо с момента как поезд покинул московский вокзал.Готовились по проверенному рецепту.Из чемоданов и рюкзаков извлекли запасы "Московской" и "Столичной" и произнесли слова,которые потом повторил Ю.Гагарин,а именно "поехали". На нужную станцию наш поезд прибыл через несколько суток ночью и на перон высадился сводный десант из представителей от вагонов,потому как большинство уже было не в состоянии одолеть крутые вагонные ступеньки. Там нас ожидал мнгочисленный отряд распространителей омуля.Все продавцы утверждали,что у них именно то самое,что прописал доктор,то-есть именно омуль с душком. Продавался омуль поштучно и цены на него были какие-то несуразно высокие и превосходили цену на осетрину,белугу и севрюгу.
При том,что на вид омуль выглядел как обычная мелкая бочковая селедка,побывавшая в автомобильной аварии.
Остановка была краткосрочной и похватав дефицитный товар,мы бросились по вагонам,которые уже начали потихоньку трогаться.
Ввиду отсутствия амброзии,были извлечены заранее приготовленные для такого случая запасы водки и мы снова "поехали".Наутро опохмелившись и рассмотрев останки "омулей" народ пришел к мысли,что от обычной мелкой магазинной селедки "омуль" отличался только тем самым весьма сильным "душком" и крайней помятостью..
Потом проводница вагона,которая помогала нам уничтожать захваченные из Москвы запасы спиртного,объяснила,что это и была самая обыкновенная мелкая селедка,которой запасаются расторопные местные жители в магазине,подвяливают ее и втюхивают поштучно лохам из проходящих поездов под видом омуля байкальского,о котором им самим известно только по рассказам дедушек.Узнав потом,как их развели,пассажиры,тем не менее рассказывают всем о небывалом лакомстве,которое они отведали и советуют своим знакомым, собирающимся проехать на поезде мимо Байкала,обязательно вкусить местной достопримечательности "омуля с душком" и обязательно под песню "Славное море священный Байкал.
PS.Говорят,что нынче омуль этот (настоящий) снова заселил Байкал и присутствует в меню на всех станциях по пути следования
Посмотреть профильОтправить личное сообщениеПосетить сайт автора
Показать сообщения:      
Начать новую тему Ответить на тему


 Перейти:   



Следующая тема
Предыдущая тема
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах


Powered by phpBB © 2001, 2002 phpBB Group :: FI Theme
Часовой пояс: GMT +3
Русская поддержка phpBB